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2008.02.10

水炊き

ためしてガッテンの水炊き記事が気になってたので本日は水炊き。ただし我が家には直火炊きできる卓上コンロは無いので、圧力鍋+電気グリルパンでアレンジ。

圧力鍋にトリ手羽元6本+水適当を投入→アクを取ってから加圧10分→放置→圧が下がって蓋が開けられるようになったのでトリモモ2枚を切ったものを投入→加圧10分→圧が下がるまで放置、以上が下ごしらえ。

これをグリルパンに移して、暖めなおして味ポンで食べるのが第1ラウンド。
鶏肉を食べつくした所で野菜+鶏肉だんごを投入して第2ラウンド。
最後にスープに塩を少しいれてご飯を入れて雑炊で第3ラウンド。

ほとんど手間が無いのに美味しいというのが嬉しすぎる。
おかげで腹がぽっかぽか~~~

[追記]
う、手羽と手羽間違えて作ってた…
手羽元でもじゅーぶん美味かったので結果よければおっけ~ということで(をい)

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