「あけがらし」が旨すぎる

先日山形に行ったときに、知人に猛烈にプッシュされて「あけがらし」買ってきた。
もうこれ旨すぎる。
白いご飯がすすむすすむ。
辛味も爽やかだし、麻の実の食感も良いし、豆腐にのっけても餃子のタレに入れてもおにぎりの具にしても良し。もう一瓶買ってくれば良かった……